مرکبات شامل گروهی بزرگ از میوه های رنگارنگ و خوشمزه هستند که نظیر پرتقال، نارنگی، گریپ  فروت و غیره را شامل می شود و بسیاری از آن ها طرفداران زیادی در سرتاسر جهان دارند. بسیاری از میوه های این خانواده از لحاظ ظاهر و طعم بسیار مشابه هستند و چون تعداد زیادی از این میوه ها در واقع ترکیبی از دو میوه دیگر تشکیل شده اند، گاهی در تشخیص آن ها از یکدیگر اشتباه می کنیم و حتی ممکن است هنگام خرید، آن ها را به اشتباه انتخاب کنیم. در این مقاله از بازرگانی آرتینا قصد داریم به بررسی دو میوه بسیار مشابه، یعنی نارنگی و یافا بپردازیم و درباره تفاوت ها و شباهت های این دو از جنبه های ارزش غذایی، رنگ و ظاهر صحبت کنیم.

شباهت نارنگی و یافا

نارنگی و یافا هر دو جزو میوه های پیوندی هستند که از ماندارین های کوچک به وجود آمده اند و بعد از خانواده پرتقال شیرین، شامل گونه های بزرگ تر مانند پرتقال ناول و پرتقال خونی، دومین خانواده بزرگ مرکبات به شمار می آیند. به همین علت، نارنگی و یافا در بسیاری از جنبه ها شباهت به ماندارین ها دارند. این میوه ها مانند سایر ماندارین ها:

• از نظر اندازه، کوچک تر از پرتقال ناول هستند،
• یا هسته ندارند یا هسته های بسیار کمی دارند،
• طعم شیرینی داشته و پوست نازک و نرمی دارند که به سادگی از گوشته میوه جدا می شود.

به دلیل شباهت های ظاهری، بسیاری از افراد نارنگی و یافا را با یکدیگر اشتباه می گیرند.

 

پیشنهاد ویژه: جهت دریافت مشاوره تخصصی رایگان درباره خرید عمده انواع نارنگی با بهترین قیمت بازار تماس بگیرید. (کلیک کنید)

 

تفاوت های نارنگی با یافا از لحاظ خصوصیات

خصوصیات نارنگی

به نظر می رسد نارنگی بومی آسیای جنوب شرقی است و نام لاتین آن (Tangerine) از صادرات این میوه از بندر طنجه در مراکش گرفته شده است. در ایالات متحده، اغلب به نارنگی، ماندارین گفته می شود. هر چند تمام نارنگی ها نوعی ماندارین هستند؛ اما همه ماندارین ها نارنگی نیستند. این میوه در آب و هوای گرم در نقاط مختلف دنیا رشد می کند و نسبت به انواع بزرگ تر پرتقال های شیرین، کمی به سرما مقاوم تر است. نارنگی معمولاً شیرین تر از پرتقال ناول است و با اندکی ته مزه ترش. پوست آن نرم و رنگش نارنجی مایل به قرمز تیره است که به راحتی جدا می شود

خصوصیات یافا

یافا نیز مانند نارنگی، نوعی ماندارین با طعمی شیرین و پوستی است که به راحتی جدا می شود. برخی تفاوت های ظاهری بین یافا و نارنگی عبارتند از:

• یافا کمی کوچک تر از نارنگی است
• رنگ یافا روشن تر و پوست آن لطیف تر و درخشان تر است
• پوست یافا نسبت به نارنگی راحت تر و نازک تر جدا می شود
• یافا کمی بیضی شکل است و یک لکه مسطح در بالا و پایین خود دارد

این میوه نیز مثل نارنگی در برابر هوای سرد مقاومت بیشتری دارد.

 

فرق یافا با نارنگی در نحوه مصرف

ساده ترین روش برای مصرف نارنگی و یافا، جدا کردن پوست آن ها و لذت بردن از آن ها به عنوان یک میان وعده خوشمزه است. این دو میوه را می توان به آسانی حمل کرد و به خاطر این که پوستشان به سادگی جدا می شود، انتخاب های مناسبی برای کودکان و بزرگسالان به شمار می آیند. نارنگی و یافا را می توان در سالادها استفاده کرد یا به عنوان آب میوه مصرف نمود.بسیاری از افراد معمولاً پوست خارجی و لایه سفید و اسفنجی داخل این میوه ها را قبل از خوردن حذف می کنند، در حالی که عده ای دیگر این لایه ها را همراه با گوشت میوه می خورند.

حتماً قبل از مصرف، پوست خارجی میوه ها را به خوبی بشویید. پوست مرکبات حاوی روغن های ضروری، فلاونوئیدها و ترکیبات آنتی اکسیدانی است و می توان از آن ها در پخت و پز استفاده کرد. همچنین می توانید پوست این میوه ها را خشک کنید و برای خوش عطر و خوش طعم کردن چای به آن اضافه کنید. لایه داخلی سفید رنگ نارنگی و یافا دارای پکتین فراوانی است که معمولاً برای تهیه ژله یا مربا از آن استفاده می شود.

 

بیشتر بخوانید: خرید عمده نارنگی در کردستان (کلیک کنید)

نگهداری نارنگی و یافا

پس از خرید نارنگی و یافا، بهتر است که به سرعت آن ها را مصرف کنید؛ زیرا این میوه ها به دلیل داشتن پوستی نازک و نرم، زودتر از پرتقال های بزرگ خراب می شوند. ماندارین ها غالباً در عرض ۳ هفته پس از برداشت شروع به از دست دادن طعم خود می کنند و این مسئله پس از ۶ هفته شدت بیشتری می یابد. بنابراین، توصیه می شود که در مدت زمان کوتاهی پس از خرید، آن ها را بخورید. البته اگر نارنگی و یافا را در یخچال نگهداری کنید، می توانید این مدت زمان را بین ۱ تا ۲ هفته افزایش دهید.

 

مقایسه ارزش تغذیه ای نارنگی و یافا

نارنگی در هر 100 گرم دارای حدود 53 کالری، 0.8 گرم پروتئین، 0.2 گرم چربی و 13.3 گرم کربوهیدرات است. همچنین، این میوه دارای 1.8 گرم فیبر و 26.7 میلی گرم ویتامین C است و حاوی 166 میلی گرم پتاسیم می باشد.

در مقایسه، یافا در هر 100 گرم حدود 47 کالری، 0.6 گرم پروتئین، 0.1 گرم چربی و 12.3 گرم کربوهیدرات دارد. این میوه 1.2 گرم فیبر و 21 میلی گرم ویتامین C دارد و شامل 135 میلی گرم پتاسیم است.

در مجموع، نارنگی از نظر کالری، ویتامین C و پتاسیم غنی تر از یافا است، در حالی که یافا دارای کالری و چربی کمتری است.

 

کلام آخر

در انتخاب بین یافا و نارنگی برای خرید عمده، تفاوت های قابل توجهی وجود دارد که باید مدنظر قرار گیرد. نارنگی ها به دلیل طعم شیرین تر و بافت نرم تر، معمولاً محبوب تر هستند و مصرف کنندگان بیشتری را جذب می کنند. همچنین، آن ها دارای ویتامین C و پتاسیم بالاتری هستند که برای سلامتی مفید است. در مقابل، یافا با کالری و چربی کمتری همراه است و می تواند گزینه مناسبی برای افرادی باشد که می خواهند مصرف کربوهیدرات را کنترل کنند. اگر هدف شما تأمین میوه ای برای فروش در بازار است، نارنگی ممکن است انتخاب بهتری باشد به دلیل جذابیت و عطر و طعم ویژه اش. اما، اگر دنبال گزینه ای با مزایای تغذیه ای خاص هستید، یافا مناسب تر خواهد بود. در نهایت، انتخاب شما بستگی به نیازهای بازار و سلیقه مشتریان دارد.